« L’Instant Gourmand ».
Cette année, Jordan Talbot livre son interprétation d’un grand classique de la pâtisserie française, son dessert de prédilection, la religieuse. La silhouette chocolatée et nacrée de l’Œuf Signature évoque la forme du pochage d’une religieuse, disposée sur un élégant pétale de fleur.
Composé d’un chocolat grand cru de République Dominicaine, l’Œuf repose sur une tablette façon mendiant, aux notes de clémentines corses confites, d’amandes caramélisées et de gingembre confit.
Conçu tel une bonbonnière, l’Œuf révèle une sélection de truffes aux subtilités exquises : Noisette du Piémont et Praliné Sarrasin & Chocolat au Caramel, à partager en famille ou entre amis à Pâques. L’Œuf Signature de La Réserve Paris est un délice chocolaté qui s’accorde à la perfection à l’esprit de cette célébration, associant tradition, plaisir et gourmandise.
Disponible à la vente à emporter, en édition limitée.
Sur commande uniquement, jusqu’au 16 avril 2025.
Prix : 85 euros
Décliné en trois temps, « L’Instant Gourmand » est un voyage gustatif dévoilant une explosion de saveurs et d’élégance, proposé dans l’ambiance réconfortante de la Bibliothèque ou le cadre feutré du Bar Le Gaspard.
L’expérience débute avec quatre délicates pâtisseries : Tarte aux Agrumes, Religieuse à la Pistache de Bronté et Fleur d’Oranger, Paris-Brest à la Noisette du Piémont et Brioche Feuilletée Gianduja et Poire se côtoient harmonieusement.
Dans un second temps, la Mangue Sorbet Pimenté et Crème de Cacahuètes vient faire écho à l’un des desserts emblématiques de la carte du Gabriel, le restaurant triplement étoilé de La Réserve Paris. Une création audacieuse. Pour conclure, le Chef propose un final chocolaté avec le somptueux gâteau Trois Chocolats. La promesse ultime d’une touche de délice et de gourmandise.
Servi exclusivement le Samedi 19, dimanche 20 et lundi 21 avril, de 15h à 18h
65 euros avec thé, café ou chocolat chaud
89 euros avec coupe de champagne ou cocktail de Pâques
Succombez à une douce évasion pascale à La Réserve Paris. Durant votre séjour, profitez d’un goûter gourmand imaginé par le Chef Pâtissier Jordan Talbot et de deux soins experts au Spa Nescens.
